什么炒滑蛋好吃？
我炒的鸡蛋，是滑蛋，不是鸡蛋羹。 首先鸡蛋打散，加入少许盐、胡椒粉和清水（或牛奶）搅拌均匀待用。 锅中烧热，放入植物油，把蛋液倒入锅中，用铲子快速且匀速地搅动锅底，使蛋液均匀铺在锅底上，并迅速升起。待其大部分都呈流体状时，立刻关火，利用锅底的余热让蛋块定型并成熟。 最后，用筷子把定型的蛋块夹出，配米饭或者面条都很好吃！
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我炒的鸡蛋，是滑蛋，不是鸡蛋羹。 首先鸡蛋打散，加入少许盐、胡椒粉和清水（或牛奶）搅拌均匀待用。 锅中烧热，放入植物油，把蛋液倒入锅中，用铲子快速且匀速地搅动锅底，使蛋液均匀铺在锅底上，并迅速升起。待其大部分都呈流体状时，立刻关火，利用锅底的余热让蛋块定型并成熟。 最后，用筷子把定型的蛋块夹出，配米饭或者面条都很好吃！