炕土豆怎么做好吃？
土豆洗净，削皮，切厚片 锅里油烧热，改中火，将切好的土豆片放入锅内炸 炸至表面微黄即可捞出备用（注意不要炸糊） 小火，将炸过的土豆片铺在锅面上，撒上香葱（不喜欢葱的可以省略这一步哦～），盖上锅盖焖10分钟左右就可以了～ 一道香喷喷的炕土豆就大功告成啦！
接下来就是做蘸料的时候了，我一般有两种方法，一种是直接撒盐、孜然和辣椒粉；还有一种比较简单省事但是个人觉得没那么好吃，就是把蚝油、酱油和醋混合在一起作为蘸料就行啦~~~
好了，开动吧！！！ 啊呜~真好吃，再来一个~~~~ 最后把做好的土豆切块，用刚才调好的蘸料拌匀就可以开吃了呢~~
优质答主
买一个烤箱（或者电饼铛） 然后准备一块干净的锡纸和一个平底的盘子或碗。 因为我买的烤箱是长帝的，所以用的烤盘比较大。
1、把切好的土豆块用清水浸泡半个小时左右，去掉淀粉； 2、锅里热油，把土豆下锅炒熟并加入孜然粉、辣椒面等调料。
3、然后把锡纸铺到电饼铛或平底锅中，上面刷上黄油、植物油混合液，再把炒熟的土豆放进去盖上盖子小火焖45分钟左右，就可以打开盖子翻动一下了，再盖好盖子继续焖一会儿。 这样一道香喷喷的金灿灿的大盘小炒就出锅啦！
