稀粥怎么熬好吃？
南方人，很爱喝粥。 粥在南方是很普遍的早餐，大街上有很多卖粥的店。 常见的有粥底火锅（类似四川的火锅，不过锅底是白的），各种海鲜粥，牛肉粥，猪杂粥，以及最普通的白粥。 其实白粥是最难做的，好的白粥应该是米香浓郁，绵软润滑。
做法也简单，先把米洗干净，然后把水去掉，剩下大米就可以下锅了。一开始用大火烧，等到沸腾的时候把锅盖掀开，让粥汁溢出来，这样会更香。
等这个过程中水开始减少，就马上加水进去，然后调至小火慢慢熬吧。最后熬到汤汁乳白色，米浆粘稠就好了。如果喜欢脆口的，也可以加入几滴植物油，煮开后搅拌均匀就可以了。
除了白粥以外，上面提到的那些海鲜粥啊什么的也很好吃。我就经常买包粥料来自己熬。比如海鱼粥，我最喜欢用的就是小黄鱼，味道很鲜。先煎一下再熬粥，那味道真是鲜美啊~ 还有海鲜饭，用虾米、瑶柱、五花肉和大米一起熬，咸香味美。
不过我最爱的还是白粥…… 真的很简单又美味，你们一定要试试！