烧鸭怎么炒好吃？
材料： 鸭子半只，葱3根，姜1块，蒜4瓣，八角2颗，桂皮1小块，山奈（沙姜）5-6片，香叶3片，小茴香适量，香菜1颗，花生油2汤匙，生抽2茶匙，老抽1茶匙，白糖1/2茶匙
做法步骤： 1. 准备食材。我买的鸭子已经卤好，只需要加热炒一下就可以了。香菜切段，葱、姜、蒜切片备用。
2. 锅中放两汤匙油烧热，放入葱、姜、蒜和八角炒香。
3. 加入一茶匙生抽和一茶匙老抽翻炒均匀。
4. 放入鸭肉翻炒片刻。如果嫌颜色不够可以再放一茶匙老抽。
5. 加入清水刚好没过鸭肉，大火烧开转小火炖三十分钟左右。中间记得翻几次。也可以在此时加些冰糖，口味可以根据自己的喜好调整。
6. 汤汁收得差不多的时候，放盐调味。
7. 最后淋上香油翻炒均匀即可出锅。