广东什么鸡好吃？
以前在湛江上学，对鸡的感情很深。 首先推荐湛江鸡，据说湛江鸡是广东省著名的地方鸡品种之一，属肉用型公鸡。因产鸡于湛江市而得名。其特征为羽毛短而少，皮肤呈浅黄色，喙细，胫短，脚纤瘦。具有皮薄、肉嫩、骨细、味鲜美等特点。以煮汁炖汤为主，鲜香味美。 下面推荐几个店 说到老店就非霞山“民有餐厅”（霞山区解放西路15号之二）莫属了！！！这家店真的是存在了很多年了，我高中的时候就开始吃，当时价格20-30一只鸡，现在价格也是20左右一只鸡。他们家招牌菜就是白切鸡，鸡很嫩，蘸着酱油很好吃，骨头都很细细的，味道很棒~除了白切鸡之外，他们家的烧鹅也特别好 另外一家叫“华兴馆”的饭店也不错（霞山区解放东路40号），他们家的菜式比民有更丰富一些，价格也不贵 至于做法上面，因为白切鸡的做法很简单，所以各家各户做的都大同小异，主要是调料不同而已。 还有蒸鸡、盐焗鸡等等做法。
关于炒鸡 我觉得炒鸡这道菜应该是跟湖南地区或者江西地区学的，因为在湛江地区并没有这种食俗。所以我吃的店里很少有用炒鸡这个说法的～如果是要炒的话可以用辣椒生抽酱油焖鸡翅的做法～