猪心煲汤好吃吗？
猪心是一种营养价值很高的食物，含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等营养成分，具有益气养血，健脾胃的功效。 那么猪心汤是怎么做呢？ 1、将新鲜猪心洗净，去掉筋膜；青椒去籽和清洗干净后切片备用。
2、锅中注入适量清水煮沸，下入猪心焯一下。
3、砂锅中注入适量清水，加入料酒、生姜，大火烧开后再煮8分钟。
4、然后加入切好的青椒，再烧开后加入食盐调味。
5、最后撒上葱花即可。
除了上面这种简单的清炖方法外，还可以加上几颗莲子一同炖煮，这样喝起来的猪心汤更浓香滋补哦！ 当然，猪心也可以和其他的食材一起搭配来炖煮。比如可以用薏米炖猪心，需要准备猪心半个，薏米30克。先清洗一下薏米，再把猪心和薏米放进锅内，加水炖熟，调入食盐食用。或者用核桃仁炖猪心也是不错的选择，需要准备核桃仁100克，猪心1个，生姜2~3片。先把猪心洗净切块，放入锅内焯水，捞出滤干水分待用。然后把核桃仁放进锅里，加适量的水煮沸，再放进去猪心块，一同煮熟透后加盐调味食用就可以了。
总之，在烹饪猪心的过程中，尽量少油少盐，保持清淡，这样吃起来才会营养健康又美味！