冬笋炒腊肠好吃吗？
“腊肉和冬笋都是湖北特产，在别处很难吃到正宗的。”来自一位湖北老乡的评价 我想这句话应该代表了绝大多数湖北人对于这两道菜的认可吧。的确如此！ 作为地地道道的湖北人，我虽然从小在外省生活，但每年回到故里总能吃到两道菜——腊肉和冬笋。
关于冬笋的做法有很多，可以炖汤、清炒或者搭配肉类烹炒。今天分享的这道菜是冬笋与腊肉一起爆炒。 制作过程非常简单：
1.准备原料：冬笋一个（稍微嫩一点口感会更好），腊肉一块；
2.把切好的冬笋放清水泡一会儿，然后捞起沥干水分；
3.起锅烧油，油热后倒入腊肉煸炒至肥腻透明，再把浸泡过的冬笋倒进去一起翻炒；
4.加入食盐调味即可。 一道简单又好吃的腊肉冬笋就做好了，喜欢的小伙伴可以试试哦~