哪里的琵琶好吃?
只谈产地不谈品种和品质,那都是耍流氓…… 先说产地,中国是世界上唯一有枇杷原生的国家,所以毫无疑问,枇杷起源于我国。而按照现在科学研究的结果来看,最有可能的原产地就在我国的长江流域、两广地区和台湾省。因为这里气候条件适宜,而且土壤肥沃,很适合枇杷的生长。 所以严格来说,任何产地的枇杷都算地道的中国特产;但是,在原产地以外的地方种植出来的枇杷,风味可能就会大打折扣了!比如我们在市场上买到的日本枇杷(大井御木本)或者美国枇杷(卡蒂娜),口味就和我们从小吃起来的味道很不一样——虽然它们都很甜很好吃,但那种甜味是蜜一般的清甜,回味里带有清甜的果香,而不是枇杷原本清新的酸甜味。
当然,这并不是说其他地区的枇杷就不能吃了。毕竟我们平常吃的“枇杷”是一个包含很多品种的大家族,就像水果界里的苹果一样,有很多种:陕西的秦冠、山东的红富士、海南的花牛、云南的富士王.....不同品种的味道差别很大,但是都很好吃~ 所以如果一定要问哪里产的枇杷最好吃,我的答案就是:哪里能买到新鲜好吃的枇杷,哪里来的最好吃哈哈。 接下来就说说大家比较关心的品种问题:目前市面上常见的枇杷品种有三种,三湖枇杷、白玉枇杷和大红袍枇杷。
三湖枇杷又叫泸县春芽枇杷,它的原产地在四川泸州泸县。这种枇杷形状短圆,表皮金黄,表面上有细小的斑点,果肉是雪白的。三湖枇杷的品质好坏主要是看糖分的含量,含糖分越高,代表越新鲜好吃,相反则相对较酸。不过由于现在的技术进步,早就不用凭口感来判断新鲜程度了。
其次还有福建漳州等地的白玉枇杷。
最后是浙江萧山特有的大红袍枇杷。 大红袍枇杷的形状比较长,表皮呈淡黄色,比较少见,而且皮特别薄,像涂了一层蜡油一样的有光泽,看起来就高级感十足。肉质细腻多汁,甜味十足,而且香味扑鼻,让人看着就垂涎欲滴。 除了以上说的三种,还有一种很特别的枇杷----乌种枇杷,它是我国特有的枇杷种类,仅分布于湖南汨罗一带。
这种枇杷长得黑不溜秋,表皮密生绒毛,像是长了胡子似的。有人把它比喻成“枇杷中的大熊猫”~ 不过,虽然外表其貌不扬,可肉质细嫩,入口即化,回味里有清甜的果香。