怎么卤鸭翅膀好吃？
卤鸭翅，那可是我从小吃到大的夏日标配啊！ 又便宜又好吃的解暑美食，五块钱买一小袋，够三个人吃，卤汁还留着下顿再来拌面条吃，美滋滋～ 今天分享的这道卤鸭翅做法，绝对颠覆你的想象！咸香入味、软糯脱骨，连骨头都要吮吸干净，啃完鸭翅再配个西瓜，完美！
【准备材料】 鸭翅、葱、姜、蒜、八角、桂皮、香叶、干辣椒、料酒、老抽、生抽、冰糖 【制作步骤】
1.把鸭翅清洗干净后，冷水下锅焯水，加入两片葱、三片姜和适量料酒去腥。开锅后撇净浮沫，捞出沥干水分备用。（这里用的鸭翼尖，比较嫩且数量少）
2.锅中放少许油，加入两勺白糖炒糖色。等到全部融化并且颜色变深，立刻倒入焯过水的鸭翅翻炒上糖色。加入八角、桂皮、香叶、干辣椒段和葱段继续炒制出香味。
3.接着加入开水没过食材，同时调入老抽、生抽和盐，大火煮沸之后转小火慢慢炖煮。大概四十分钟后用筷子扎一下能轻松穿透鸭翅就可以了，这时可以开启猛火爆炒模式，收至汤汁浓稠，撒上白芝麻和葱花点缀即可。 如果觉得我的做法对你有帮助，记得点赞关注哦！