四棱豆怎么做好吃？
我吃过最好吃的做法是，先把切成小块的四棱豆在热水中焯一下(焯水主要是为了去涩味)，然后把大蒜剁成末，葱切成葱花备用；然后锅里放油烧热放入蒜末炒香之后加入四棱豆一起翻炒，加少许盐调味，等四楞豆差不多熟的时候再加入少许味精和葱花即可出锅！ 这是我外婆教我的方法，特别好吃~ 四棱豆的做法如下：
1.新鲜四棱豆洗净，摘除两头尖角及筋络。将老的部分切除不要。
2.锅内水烧沸后投入四棱豆汆烫半分钟，捞出沥干水分待用。
3.将汆好的四棱豆与红椒丁、葱白末同入大碗中，调入适量盐、鸡精、白糖拌匀即成。 小窍门：
1.四棱豆要切掉两头的老茎部，口感才好。
2.氽烫四棱豆的时间不能过长，断生即可，否则会失去脆嫩的口感。
3.因有红椒丝，故无需再额外加盐。
4.如果不喜欢辣的，可用绿辣椒替代红椒。