马蹄馅好吃吗？
马蹄是南方常见的食材，也叫荸荠、水栗子等，像栗子一样呈椭圆形，皮色青黄，有褐色斑点。 生吃马蹄可以清胃生津，熟吃则有润肺化痰的作用。不过，由于马蹄性质偏寒，脾胃功能虚弱的孩子和老人还是要尽量少吃哦~ 我最爱吃的吃法，就是蒸着吃！加点糯米粉，蒸熟后蘸着吃，软糯香甜，细腻无渣，真是人间美味~ 当然，用它包饺子、包子也超赞的！
很多人不知道，用马蹄做馅料，味道竟然比莲蓉蛋黄更出色呢！ 把马蹄去皮切成碎粒，拌上炒香的糯米粉（去水分），再用猪油、糖调味，一道鲜甜味美的马蹄馅就做好啦～ 用这个馅包包子或者饺子，吃起来绵软清香，带着淡淡的清甜味儿，让人一口难忘呀...
除了馅用，马蹄还可以用来煲粥、煮糖水。 不过要注意的是，生马蹄含有寄生虫，所以在处理时一定要小心细致哟～