用菜花炒饭好吃吗？
没吃过用菜花花炒的饭，但是可以用它的茎部来炒啊~ 前段时间我妈妈从老家带来了一些空心菜，也就是蔬菜中的“青菜”，因为很新鲜就吃掉了。第二天想起还有个名字叫做空心菜的野菜还没有做成美食呢，于是就拿出来处理干净。准备做一道简单的清炒空心菜。 在烧火的灶上铺一层报纸，把洗干净的空心菜放在上面晒一晒太阳，顺便还可以除祛湿气哦～然后准备两只鸡蛋，加上适量的食盐打散备用。 锅内放少许的油，倒入蛋液，快速的翻炒至凝固，出锅备 用。 这个时候再清洗几遍空心菜，并用厨房纸巾擦干表面的水分。切成小段，这样便于入味。（这里要特别注意，因为空心菜比较嫩，而且水分比较多，如果直接下锅炒很容易出汤影响美观和口感，所以需要提前的处理一下）
另外再准备一些蒜末、小米椒，可以增香去腥提味的同时还可以增添色彩。最最重要的，还要有葱花，用来点缀才更好看！！ 把锅烧热，加少许的油润锅，然后加入空心菜快速翻炒均匀，依次放上小米椒、蒜米、葱花和炒好的鸡蛋，继续大火炒匀就可以啦。 是不是很简单呀～这道菜的颜色看上去就很有食欲吧～绿油油的非常清爽，吃起来也是脆生生，咸淡适中，很适合夏天吃呢。