面条肉卤怎么做好吃?
作为一个土生土长的北方人,我对面的感情非常复杂。 北方人以面食为主,馒头、花卷、烙饼、油条、麻花......但要说最受欢迎的,那还得是面条。 刀削面、手擀面、烩面、抻面、揪片儿.....花样多得数不过来。
早上一碗热气腾腾的面条,就着咸菜丝儿或者煎蛋,就能让人饱暖整整一天。 晚上回家,来一碗热汤面的,那滋味才美呢~ 不过说到汤面,又得说说咱北方的臊子。 豆腐馅儿的、鸡蛋韭菜馅儿的、萝卜粉条馅儿的,总之什么馅儿都有,挑逗你的味蕾。 再配上一碟子醋和辣椒油,一口下肚,舒坦! 一碗好汤面,就得是这样。 清早起来,到早餐店,要一碗馄饨,再配一个火烧,那也是极好的。
不过最让人惦记的还是炸酱面。 酱是用五花肉炖的,细葱花搭配着姜末儿,炸成金黄色的酱块儿,再配上黄瓜丝儿、豆芽,拌在面上,香死了个人。 小时候家里穷,吃不起肉,每次吃饭的时候,妈妈总会给我们搅和一勺子酱,拌在饭里,香香的。 现在生活条件好了,吃肉不再是什么难事,但是炸酱的味道却再也吃不到了,真想再吃一碗啊…… 如果能再来一盘花生米那就更美了~( ̄▽ ̄~)~