韭菜炒豆腐怎么做好吃？
1、准备食材：嫩豆腐一块，韭菜一把； 调料：植物油、盐适量。
2、嫩豆腐切成块状，放入盘中备用。
3、韭菜洗净，切成寸段，用开水焯下，颜色变成深绿色即可捞出控水备用。
4、锅中倒入少许植物油，油热后下入豆腐块煎至两面金黄。
5、加入准备好的韭菜和少许食盐，大火快速翻炒均匀即可关火出锅。 小贴士： 1、买回来的老豆腐可以用筷子在中间扎个孔，浸入水中，这样不容易碎。
2、煎豆腐的时候最好选用平底锅，这样才能保证豆腐的两面都能充分煎熟。
3、最后起锅时加入的食盐一定要少放，因为之前的腌制和焯水过程中已经放过一次了，如果口味重的话可以在开始烹制前多放一点。 这样做的韭菜豆腐，味道好极了！你学会了吗？