海珍菜好吃吗？
作为一个在渤海边长大的人，我对于海鲜是很挑剔的。 后来去了南方，发现那里也有很鲜美的海鲜，比如潮汕地区的鱼虾蟹，还有东海的带鱼和黄鱼。
但是在我心中还是觉得北方的海味更胜一筹。 因为我不吃海螺，所以对海蛎子等海洋贝类没有什么兴趣。我喜欢的海鲜基本都是鱼类。 在我的家乡有各种各样的鱼，青鳞鱼、鲅鱼、多宝鱼，还有叫不上名字的鲇鱼、黑鱼等等。
但是我最喜欢吃的还是鲅鱼，特别是刚从冰库里拿出来的鲅鱼肉，白里透着粉嫩的颜色，闻着有一股特殊的香味。用面酱腌制一下，烤得焦黄酥脆，沾点蒜泥吃，那个味道真是妙不可言！ 现在我去超市买冷冻海产品，要是闻到一股特别的香味，我就知道一定是鲅鱼干的香味，我要是买回去用油一煎，准保家里人都夸好！ 除了炸制以外，我还喜欢鲅鱼馅饺子，鲅鱼丸子等等，总之，不管是怎么做，怎么搭配，那股独特的香味始终贯穿其中。
有一次我去外地出差，顺便去当地一个海鲜市场转了一下。我在一个摊位前停下了脚步，这位老板是一位五十左右岁的阿姨，她摊位前的带鱼做得非常干净、漂亮，而且有一股浓浓的海鲜腥味儿。
我问了一下价格，阿姨说“20块钱一斤”。我顿时有些震惊，因为我在家买点新鲜带鱼也不过十几块钱一斤。我挑了两条，递给阿姨的时候，还忍不住问了一句“真的这么便宜？” 回到酒店，我把带鱼清洗干净，用油炸熟，做了糖醋排骨，还切了一点青椒和葱花用来配色。当我端着碗筷，吃上一口糖醋排骨时，竟然有一种幸福的感觉涌上心头…… 可能每个人对于美食的感受都不一样，对我来说，能吃到安全、新鲜的食材，就是我对于美食的基本要求。 而一道普普通通的糖醋排骨，就能让我感受到久违的幸福感，也许这就是家常美食的魅力吧。