酸黄瓜怎么做菜好吃？
首先给你看看我用酸黄瓜做的四道菜~ 酸黄瓜丝儿炒鸡蛋，拌饭一绝！ 腌笃鲜~超爱喝这口！ 鱼香黄瓜，甜辣可口！ 老醋花生，解腻一把好手！ 小葱拌豆腐，清爽开胃~ 下面给你讲讲用盐腌制的方法~
买回的嫩黄瓜冲洗干净，切掉黄瓜籽（这样做是为了去除黄瓜的青涩味） 用刀背轻轻拍散，然后用手撕成小块儿
准备一个大碗，放入黄瓜、适量食盐（我用的粗盐，味道更好一些），抓匀后腌制10分钟左右。 看黄瓜出水了就可以了，把渗出来的水分倒掉不用 这时候你可以看见黄瓜已经变得透明发亮，脆生生的啦～～～
往里面撒入两勺白糖、两勺白米醋（我用的鲜榨柠檬汁代替），拌匀后，盖上盖子，放进冰箱冷藏起来。 第二天就可以拿出来做一道凉拌黄瓜啦~~
也可以加辣椒末、葱花、蒜泥等佐料，看你个人口味哦～～ 我是不喜欢太辣的所以没放，反正冰箱里泡着呢，不喜欢吃辣的也不用担心会吃到嘴里～～ 大功告成啦～～～ 做好后可以装进玻璃瓶里，盖紧盖子，放进冰箱里冷冻起来。
可以保存很久哦～随吃随拿，非常方便，想吃的时候拿出来泡一碗饭，美滋滋～