排骨汤面条怎么做好吃？
1.首先将准备好的小排洗干净后，用凉水浸泡二十分钟去血水； 2.锅里烧开水，加入泡好的小排骨，焯至变色捞出备用； 3.砂锅内放入适量冷水，下入焯好的排骨和葱段、姜片大火煮开撇去浮沫转小火炖一小时左右（具体可根据自己的喜好，喜欢软烂的多炖一会儿）；
4.接下来就可以做了，取一个锅加水烧开下面煮熟捞入碗中待用！ 5.煮好的面连汤一起倒入碗中，再将切好的蔬菜、葱花撒在面上，最后淋上适量的排骨汤即可开吃了；
6.没有蔬菜的可以加点香菜或者蒜苗什么的也不错哦 小窍门：因为是要做浇头的所以不需要放太多的盐了，不过汤头还是要有点味道才好喝嘛对不对~
【小贴士】
1．煲汤一定要用热水，不要用冷水来浸泡肉类食材，这样能避免鸡肉中的蛋白质被冷水刺激而流失影响口感；如果是排骨的话还可以去掉多余的脂肪。
2．焯水时最好要冷水下锅，这样能使肉表面的蛋白质迅速凝固防止营养成分流失并去除血沫；如果焯水时间太久会让肉质发柴而影响口感。
3．砂锅的保温性非常好，而且煮出的汤也很鲜甜，所以用来熬汤是个不错的选择哟~~