浙菜什么最好吃？
作为在浙江生长、在杭州读大学并工作在杭州的人，应该能答这个问题吧～ 作为在南方人眼里“好吃”和“好吃腻”的分水岭，浙江在我心里好吃的代表了。 因为浙江食物里山珍海味其实都很少…所以代表应该还是大众化的家常小菜。 所以让我推荐的话，那就：
1.西湖醋鱼 西塘有得卖，杭州也有，不过听说西塘卖的是纯野生的，而杭州多是水草生长的，味道有点差别。不过都不贵，二十左右一盘。
2.东坡肉（咸红烧肉） 这个是苏东坡带出来的名菜啊~肥瘦相间的五花肉炖的酥软入味，放点酱油颜色好看也能提香，但我觉得加了老抽之后的色泽太沉，看起来不鲜嫩了。这道菜杭州很多大酒店都做得很差，肉不入味还油腻，但小馆子或是菜市场旁的小店做好的却很好吃，肉质滑嫩，香而不油。
3.干炸响铃 黄酒蒸的豆腐卷，一定要干炸过之后才好吃！外面酥脆，里面软绵爽滑，咬下去会有豆腐泡的味道~~记得要趁热吃哦～ 还有糖醋里脊、炒年糕、西湖藕粉等等都不错。
关于海鲜，其实舟山附近海域是中国三大渔场之一，盛产各种海鲜，但是价格比北方可便宜多了。鲜甜的蛤蜊、膏蟹、虾仁、皮皮虾、扇贝等我都爱。 除了海鲜，其他特色菜还有些杭三鲜（鱼丸、鱼唇、鳗鱼丝）、龙井虾仁、酱鸭、酱牛肉、椒盐排条之类的。