家庭如何腌鸡蛋好吃？
20多年腌鸡蛋经验，告诉你最正宗做法！ 食材准备：新鲜鸡蛋5斤、高度白酒适量、食盐1袋 1.首先把买回来的鸡蛋清洗干净后放入碗中，倒入食盐和白酒（食盐+水=500g）充分搅拌均匀，使每个鸡蛋都能蘸到酒精；
2.找一个可以密封的罐子和碗，把处理好的鸡蛋放进去，盖上盖子密封好，放到阳台等地方，一周后即可食用。
注意： 在浸泡的过程中千万不要清洗鸡蛋，不然很容易变质。 如果不喜欢吃辣的，也可以不用辣椒，多放点生姜就能去腥了。 用这个方法做出来的腌鸡蛋黄亮诱人，咸度适中，香嫩细腻，越嚼越有味道！ 如果你也喜欢美食，就点个赞吧！