烤鸡翅怎么腌制才好吃？
【用料】：鸡翅中 500g、大葱一根、姜一块、蒜适量、干辣椒六个、八角两颗、桂皮一片、香叶三片、老抽三大勺、生抽两大勺、糖一勺、黑胡椒少量、盐少许。（两个人吃的量） 【做法】：
1、鸡翅洗净，用刀在每个鸡翅上划两刀。加葱姜蒜、八角、桂皮、香叶、生抽和老抽，抓匀后盖上盖子腌制4个小时以上。（如果时间充裕可以晚上腌好第二天早上炒，更入味）
2、热锅下油，油热后放入鸡中翅煎至两面金黄。加入干辣椒段、一大勺白糖、盐和胡椒，拌均匀让每一块鸡翅都沾满酱汁。关火让鸡翅浸泡在汤汁里，这样可以更加入味。
3、烤箱预热五分钟左右，把鸡翅摆入盘中，刷上一层酱料，送入烤箱中层，上下火180度烤15分钟，然后拿出来翻面再烤15分钟即可。 如果想要颜色更漂亮，可以在最后一步撒上葱花或者白芝麻。但我偷懒了没买。嘿嘿。
我喜欢吃偏甜的口感，所以放了大量的白糖。如果用冰糖可以用25g。喜欢辣的可以多放点干辣椒。这个卤酱的味道很棒的哦！你可以试试啦～