土公鸡怎么烧好吃？
做法如下： 1.将鸡洗净，剁成大块，姜切片。 2.坐锅点火放入油，油至四成热时，把姜片放入锅内炒出味后捞出，再把鸡放入锅中翻炒片刻，加入酱油、白糖、料酒、精盐继续翻炒约5分钟后，倒入砂锅或沙煲中加盖焖制40分钟即可。 营养价值：鸡肉含有维生素C、E等，蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用，另外含有对人体生长发育有用的蛋白质、氨基酸、脂肪、矿物质和胆固醇等。
食材明细 大公鸡半只 葱适量 八角3个 冰糖少量 蒜瓣6粒 香叶几片 干辣椒8-9个 麻油少许 食用油少许 麻辣口味 炒工艺 廿分钟耗时 简单难度
做法步骤 1准备材料。（因为家里还有一只小公鸡就一起做了）
2将香料全部清洗干净沥干水分备用。
3锅内加入适量的清水，将鸡整只放进锅里焯水去血沫捞起备用。
4热锅下少量的油，将冰糖放进去小火煮至融化，然后加入焯过水的鸡炒匀上糖色。
5再加入花椒、八角、香叶、干辣椒、蒜头炒香。
6调入适量的老抽翻炒均匀上色。
7加入适量的热水盖过材料，大火烧开后转小火慢煮大概20分钟左右。
8待鸡软烂之后，开大火收一下汁就可以起锅了。 最后撒上葱花点缀一下。 我是用高压锅压的，时间比用小锅短，大约半个小时左右就可以了！ 小贴士 鸡肉一定要炒至上色，这样才能更入味，吃起来味道更好哦～