鹌鹑好不好吃？
这个问题，我绝对有话语权！ 老家是河北的，农村，小时候记得家里有笼子养着鸽子和鹌鹑。每天放学就会挖虫子（蚂蚱，知了之类的）回来给它们吃。不过印象里家养的鹌鹑似乎不大好吃，总是剩很多。后来去了南方，发现超市里有卖炸鹌鹑的，味道不错，买了一包回来。
再后来，到了北京，有一年冬天，和室友在北大对面买了一个烤串摊儿，晚上出去散步时看到的，就那么一个炉子，上面吊着一个烤箱，老板在那烤鹌鹑，还卖烤馒头片儿....那香味儿啊，一辈子都忘不了。第二天我们就买了几根签子，自己烤，那味道现在想想都能流出口水。
后面学了做菜，自己做鹌鹑蛋沙拉，水煮，红烧，醋溜，三杯，各种方法都做，味道当然不如酒店做的那么出色，但的确比以前强不少。最棒的做法是在家里做卤蛋，卤汤留着，下次卤别的用。 前面说的是自家做法和普通的快餐店水平。要说高级一点的餐厅有没有好的鹌鹑菜式呢？答案是肯定的。
前两年，我在北京一家特别牛的馆子吃过清炖八宝鹌鹑，这个做法我是在《儒林外史》里面见过的，当时觉得极其文雅精致，可惜自己做不出来那种效果。另外还点过一个葱烧鹌鹑，味道也不错。
当然好吃的做法还有很多，毕竟美食是可以靠努力达到的！ 最后说一句，无论怎么做，最好吃的鹌鹑，永远是家乡的味道~