鲈鱼怎么顿好吃？
我做的酱焖鲈鱼 味道棒极了！ 用料：新鲜鲈鱼一条，大葱白两根，姜一块，大蒜3-4瓣，料酒适量，豆瓣酱一大勺（约30克）甜面酱一大勺（约25克）白糖一勺（约10克）白醋一勺（约10毫升）老抽两勺（约20ml）黄瓜一根盐、胡椒粉少许 做法如下： 1.将两条鲈鱼去鳞、鳃及内脏，冲洗干净后，在鱼身上划几刀，用少许盐、白胡椒粉和料酒涂抹均匀腌制几分钟 2.锅内放油，烧热后，放入腌制好的鲈鱼，煎至两面金黄（记得把鱼的形状保护好，不要弄破粘在一起）
3.另起锅，倒入少量油，烧热后，加入葱、姜、蒜爆香，然后加入两大勺郫县豆瓣酱和两大勺甜面酱小火炒出香味，倒入适量清水，加入白糖、白醋、老抽调味，烧开后转小火炖10分钟左右，至汤汁浓稠，把两条鱼放进汤中煮一下即可
4.准备一个碗，倒入事先泡发的黑木耳，放入切好的葱姜丝，然后把煮熟的咸蛋黄放到上面，淋上热油就可以了