烤鸭怎么热好吃？
现在天气逐渐转暖，吃烤鸭已经没有冬天那么美好了（因为要脱衣服）。不过还好，现在买一只新鲜的烤鸭还是很容易的。昨天去超市，看到有卖的，而且很赞的是，鸭子是现杀的！哈哈，想想看那个场面：一大缸的鸭子，水灵灵的，然后老板麻利的给你收拾干净、开膛、冲洗干净……那感觉真是棒极了！ 所以这时候买一只新鲜的烤鸭回家自己做，再合适不过了。 以前做过烤鸭，但是做出来味道总不够理想。不是太淡就是太咸，皮也不酥脆。这次做了改良，味道好很多哦~ 食材很简单：鸭、葱、姜、八角、桂皮、香叶、生抽、老抽、料酒、白糖
1.把葱切段、姜切片； 2.锅中放水，放入切好的葱姜蒜和八角桂皮香叶，倒入少许料酒，下入鸭肉，大火煮开，撇净浮沫后，继续煮约5分钟；
3.加入两勺生抽、一勺老抽、两勺料酒、四勺砂糖调匀，盖上锅盖，小火焖一个小时左右；
4.一个小时后，打开盖子，挑出葱姜蒜等调料不用，用筷子翻动鸭肉，使酱更均匀地附着在鸭肉上；
5.再把鸭子连同酱料一起倒入电压锅里，按下煮饭键，等待美味的诞生吧~~大约半个小时后，软糯入味的烤鸭就做好啦~~~~~~~
做好的烤鸭颜色亮晶晶的，非常诱人哦～撕开一块儿，可以看到皮肤相当通透，沾点儿酱，配着大葱丝，卷进薄饼里，那叫一个完美啊！