白菜心怎么凉拌好吃？
其实呢，白菜的吃法有很多种，除了可以炒、做汤之外，还可以用来做馅儿，比如大白菜猪肉馅儿包子就很好吃；另外大白菜还可以拌成凉菜，像今天给大家介绍的就是非常开胃解馋的一道做法-----白菜心拌海蜇头！ 首先呢，我们要用到的大白菜是一颗新鲜的白菜，再准备适量的新鲜的海蜇头就可以了。下面我们就一起来看看吧！
第一步，我们先将准备好的新鲜大白菜去掉外面的一层硬皮，然后剥掉最里面一层老叶，留下中间几层菜帮和嫩白菜叶就可以啦。然后将处理好的白菜心用流水冲洗干净备用即可。
第二步，接下来我们取一个干净的碗，向碗中加入适量的食用盐，然后加入少许的白糖，再加入少量的白醋，用筷子搅拌均匀调成料汁备用。
第三步，接着我们把洗好的白菜沥干水分放在案板上切开，然后再把切好的白菜心用手撕成小块备用。
第四步，起锅倒入适量的清水，等水烧开后放入处理好的海蜇头和少许的料酒，再将焯烫3分钟的海蜇头捞出，并浸泡在凉水中冷却后捞出来沥干水份备用。
第五步，接着我们再起锅热油，油热后将葱、姜、蒜等煸香，然后倒入调好的料汁煮开，煮出香味后关火晾凉备用。
第六步，最后我们将焯水的海蜇头切成细丝放入盘中，再放入沥干水的白菜心，然后把晾凉的料汁淋在上面，最后再撒上一把小葱段即可！
这道爽脆好吃的白菜心拌海蜇头就做好了，是不是很简单呢？喜欢的朋友可以试试吧！ 这道菜的食材都非常简单，而且营养价值也很高哦~其中白菜中含有丰富的维生素C，而海蜇头中则含有大量的碘、钙等物质，尤其是它还含有类似甲胶的物质，常吃能够维持皮肤的弹性，起到一定的美容效果，所以女性朋友不妨多吃一些吧！