如何腌粉好吃？
首先，我做的这个不是咸菜，是酱菜～用盐杀水之后用清水浸泡，中间换两次水清几次渣～这是为了让青菜更脆嫩，颜色也更好看些哦 然后，烧开水，把泡好的青菜挤干水分倒入锅中，加点白糖和生抽拌匀后盖上盖子焖5分钟左右至入味～ 然后把晾干的器皿底部铺上白菜帮或白萝卜丝（这是为了吸走酱料里的油），把拌好的青菜连酱料一起倒进去，盖上盖子，放阴凉处三天左右就可以吃了！
注意，这酱最好别一次性做太多，因为放久了会影响风味和口感哟～ 其实做法挺简单的，关键是选好原料和调好酱料的味道~~如果做成香辣的、酸辣的或者糖醋的，那就还需要另备香料哦 小时候奶奶经常做这个给我们吃，脆脆的，酸酸的，甜滋滋的，美味极了 我会做给你们吃的，放心吧^_^