麻辣藕片怎么炒好吃？
麻辣藕的做法步骤 1准备食材，莲藕去皮切薄片备用，青红辣椒去籽切成丝状，大蒜切片。 2切好的藕片放入清水中浸泡，防止氧化变黑。 3锅内烧开水，放入少许盐，再把藕片放入锅中焯熟出锅待用（大约需要6分钟左右）。 4锅烧热油，放入蒜片和辣椒爆香后，倒入藕片中火爆炒片刻。 5加入生抽、白糖提香，快速翻炒均匀即可上碟。 这样一道美味又简单的凉拌菜就搞定啦！是不是很简单呢～ 小贴士
1.选购莲藕时，不要选择过于白净的莲藕，因为可能经过漂白处理。表面有泥土，颜色微黄的莲藕反而更营养。
2.为了去除莲藕中的淀粉，可以让莲藕更加清爽好吃，在焯水的时候加少许食盐会让效果更快呈现哦。
3.如果不爱吃辣，可以用青椒或者尖椒来代替青红辣椒。