坐月子排骨怎么炖好吃？
原料：藕1节、排骨500克调料：姜1块、葱白2段、红曲米4-5粒做法步骤： 1.准备好原料。（可以用高压锅，我用的普通铁锅） 2.将排骨剁成小块；藕去皮，切成滚刀块。 3.锅中放入适量热水，加入葱白、姜，烧开后将排骨放入锅中，撇去浮沫后加入适量料酒，转小火炖1小时左右。 4.将红曲米用清水洗净备用。
5.将藕放入锅中再炖1小时，直到莲藕软烂为止。 6.关火后调入盐，撒上葱花即可食用了。 小贴士： 用高压锅炖排骨，可以节省时间。但是使用高压锅也有弊端，那就是不能掌握火候，容易把排骨炖得软绵绵的。如果用普通铁锅来炖，就要控制好火候，小火慢炖，才能把排骨炖得香嫩软糯。