现成的丸子怎么做好吃?
1.萝卜丸子的做法 材料:白萝卜400g、糯米粉250g、泡打粉3g,盐适量 步骤: 1.把白萝卜去皮,用刨丝器刨成粗细适中的萝卜丝备用; 2.把泡打粉和少量盐加入糯米粉中拌匀; 3.加入适量的温水调成略粘稠的糯米团(水不要一次性加进去,要一点点的加,根据情况的不同来调整水的量); 4.在萝卜丝里加入适量盐和泡打粉拌匀。再加入适量的食用油拌匀; 5.将糯米团分成小剂子,再搓圆压扁包入一小撮萝卜丝,用手捏紧收口揉圆即可; 6.放在盘子里面,上锅蒸十五分钟即可食用啦! 2.莲藕丸子的做法 材料:猪肉馅250克,藕3节左右,鸡蛋一个,葱少许,姜两片,生抽一勺,老抽半勺,五香粉少许,白糖少许,料酒两勺,鸡精少许,香油几滴,玉米淀粉3大勺,白胡椒少许,芝麻少许。 步骤: 1.买回来的肉先冲洗干净,放入绞肉机打成肉末,然后装入盆中,准备葱姜末,五香粉,鸡精,白糖,生抽,蚝油,老抽,香油,搅拌均匀后腌制15分钟,让肉馅充分入味儿; 2.取一截藕洗净切成薄片,放入清水冲洗掉表面的淀粉,这样做出来的丸子才不会粘手哦; 3.然后准备一个小盆,倒入玉米淀粉,打入一个鸡蛋,再放入适量白胡椒粉调味,最后倒入没过淀粉的清水,用筷子搅拌至无颗粒; 4.接着用手挤干藕片的汁水,然后将切好的藕片全部放入肉馅中,再次抓拌均匀,直到每块藕都裹满肉馅就可以了; 5.锅中倒油烧热到六成热时转中小火,用筷子一个一个地将肉馅团成团下入锅中,全程小火慢炸,炸至表面金黄后即可捞出控油装盘了!喜欢吃撒料的朋友还可以撒上些孜然或者辣椒粉增加风味呢!
3.鱼丸的做法 材料:海鲈鱼一条,香葱一段,姜三分之一段,蒜瓣七、八粒,料酒一勺,酱油两大勺,白糖一咖啡匙,盐少许,白水少许。 步骤: 1.先把鱼收拾干净之后剁下头尾,再把鱼肉横着用刀片下来,然后轻轻地把鱼刺剔除,只剩下软嫩的鱼肉。把鱼肉放进碗里,加入少许的盐,用手轻轻地把鱼肉抓匀,静置约十分钟; 2.然后把葱姜蒜切成碎末状,放到一旁备用;把腌好的鱼肉用手挤出一个一个的小鱼丸,然后放到装有清水的盘子里; 3.锅中放油烧至五成熟左右的时候,把鱼丸放进去慢慢炸熟并呈金黄色捞起沥油待用;另起锅爆香蒜末,然后将准备好的调料调好味道再倒进刚刚炸好的鱼丸翻炒均匀就可以出锅吃了哦~ 4.虾仁丸子汤面的做法 食材:鲜虾15只、胡萝卜1根、洋葱半个、香菇三朵、龙须面适量、玉米半根、番茄酱一汤匙、糖少许、料酒少许、胡椒粉少许 步骤: 1.胡萝卜和洋葱切丝,香菇切碎备用;玉米焯水1分钟切段,龙须面和玉米段过开水焯一下备用; 2.鲜虾去头去壳,挑去虾线,切成小丁备用; 3.碗中放入鲜虾,洋葱,香菇,倒入料酒,胡椒粉少许,搅拌均匀,腌制15分钟以上;