阿胶怎么弄好吃？
之前做过一段时间阿骄的代理，对这玩意有点了解。 首先，阿骄是个补血、止血、抗衰老、润肤、美容的功效。 其次，分黄明胶和驴皮胶，主要功效差不多但是口感不一样，黄明胶更脆一点，驴皮胶更烂一点。最后颜色上也有区别，放久了的阿骄会发灰色或者灰黑色，新鲜的阿骄是红的。
现在市面上有很多假的阿骄，大家购买的时候要注意不要买到假的了，假阿骄一般是用马皮做的，马皮跟驴皮是不一样的，虽然都属牛皮，但马皮粗厚而坚韧，表面凹凸不平，有光泽；而且马皮很薄，一般只用一张，而驴皮是一整张的（除了最外面的一层）。用马皮冒充驴皮做成的阿骄，其颜色浅红，没有特有的香味，味道也比较淡。
下面推荐的几种做法都比较简单，亲测有效！！！
1、牛奶煮阿骄 把买来的阿骄用清水漂洗一下（除掉表面的浮粉），放入锅里，加清水，大火煮开，然后换成小火炖20分钟左右，加入白糖调味，拌均匀后就可以出锅了。如果喜欢喝热的可以趁热倒入碗里，喜欢冰凉的可以放凉后倒进冰箱里冷藏。喝的时候再倒出来就可以了。这是比较经典的做法之一，味道棒棒的。 重点：在清炖阿骄的时候不要去搅它，让它自然化开，这样口感才不会硬硬的，有嚼劲。
2、冰棍儿 用250ml的玻璃瓶，倒入半瓶的鲜奶（酸奶更好），然后放进冰箱的冷冻室里，冷冻6个小时以上，这样就制成新鲜美味的酸奶冰棍儿啦~在吃的时候沾点花生酱或果酱一起吃味道更好哦～
3、水果沙拉 准备一些你喜欢吃的水果，切丁后和阿骄拌在一起，加少许的糖调一调味就可以了。西瓜汁、香蕉汁也是很好的选择。