热狗怎么烤更好吃？
首先，要挑选新鲜优质的热狗香肠，这决定了这道菜肴的品质是否上乘。 做热狗最棒的材料当然是德国进口的Salami萨拉米香肠，但国内能买到的基本都是意大利产的，至于味道，跟德国产的肯定不能比。不过，市面上也有些商家声称自己卖的Salami是德国原装的，大家可以在网上找找评价。 除了Sallami，也可以用德式熏肠、腊肠等代替，当然啦，用新鲜的香肠来做热狗也是可以的。 做热狗，最重要的就是要保证香肠的新鲜度。
很多人做热狗，喜欢把香肠放到烤箱里烤，其实这么做是不对的！应该先用平底锅煎一下，这样才能最大程度保留香肠的营养和口感。 至于煎的方法嘛……也很简单，就是两面各自煎至金黄～ 煎的时候，注意火候控制，别煎糊了。
下面该说说配料的准备和料理过程了吧。 做热狗的辅料有很多，香葱、大蒜、姜、辣椒、芥末、蛋黄酱等等都可以放。我喜欢丰富一些，所以会放各种喜欢的佐料。 但不管放什么，一定要注意量的问题，不然会咸淡失中，很难吃的！ 至于酱汁嘛……我一般喜欢用酱油、醋和糖来调个蘸水，喜欢酸辣口味的可以加点小米椒和白醋哦~ 最后就是重要的一步——制作啦！ 蒸锅上气后，把卷心菜叶子平铺在屉布上（这样不会粘底），然后摆入煎好的香肠，大火蒸8分钟左右就可以了。
时间到！关火后不要着急开盖，让香肠再焖5分钟。 这时候可以调个碗汁儿，碗里放生抽、香油、胡椒粉适量，调成一碗浓浓的汤汁待用。 等到锅里的蒸汽散去之后，打开盖子，把调好的汤汁倒入锅中，小火熬至浓稠，就可以撒葱花装盘啦！一道香气四溢的热狗就做好啦！你学会了吗？