夏天捞面条怎么做好吃？
夏天正是吃面的季节，清爽、开胃又营养的面条吃法有很多。我最喜欢的就是打卤面了，做法简单，味道却不简单！ 打卤面主要食材是鸡蛋和面粉，再搭配自己喜欢的蔬菜，比如黄瓜丝、胡萝卜丝、豆芽等，最后舀一勺卤子，拌在面条里一起吃，咸香可口，好吃到流泪！ 做打卤面需要掌握两个关键步骤：
1.调面糊 调面糊时，要注意一个比例：100g面粉加上50ml清水，搅拌均匀后，调成顺滑的面糊即可。如果调的太干或者太稀，都会影响后面烙制的效果。
2.烫面 把面糊倒进锅中，用铲子快速搅拌，煮至沸腾，形成面团。然后盖上盖子，焖5分钟。这样做出来的面食筋道有弹性。 如果觉得一次吃不了太多，可以把剩下的面糊盖好盖子，放进冰箱冷冻起来。下次想吃的时候拿出来加热就行啦~既方便又美味！
除了打卤面以外，我还推荐大家试试这个【葱油饼】！ 酥脆葱油饼+清淡的面条，这对搭档简直完美！咬上一口，葱香四溢，回味悠长！
我是觉得夏天就应该吃冷汤面，凉面上盖着一层厚厚的辣椒汁儿，一口咬下去，那感觉倍儿爽！ 当然你也可以像我一样把辣椒和葱蒜一起炒，然后倒在已经煮熟的面条上，搅拌一下。 但是我是不吃这个的，因为我觉得味道有点怪怪的。 这个是我做的。这是我用的料，没有用别的调料，所以很淡，放了一点醋提味去腥。
最后就是这个样子啦~是不是看着很有食欲呀～ 来，现在开始做咯～首先准备好所有的食材和面。（这里忘记拍了） 用温水和面，揉成光滑的面团后盖上盖子醒发一个小时。 醒好的面团再揉一次，分成大小均匀的小块擀成薄片，叠起来，用刀切成细丝，这就是我们吃的面条哦。 用开水煮两遍，把面煮软了就可以啦～ 我喜欢更软一点的面，所以我每次都要多煮一会儿。 等它凉了之后就把切好的辣椒和大葱放进去拌匀，就完成啦！ 是不是很诱人呢？
