东北年糕怎么煎好吃？
我做的做法是，把葱、姜、胡萝卜和排骨一起放锅里煮（不加盐），等到水开以后，再把年糕放进去用文火炖半个小时。 这样炒出来的年糕非常软糯，汤汁也很鲜美。 这个方法适合做糖醋里脊、糖醋排骨等需要挂脆糊或浆的菜肴。
如果是做红烧肉、酱排骨之类的，还可以往锅里放几个八角，几片山楂片一起煮，这样可以去除油腻，让菜肴更清香。 用高压锅的话，上气压以后，小火焖15分钟左右就可以了。
另外，分享一个拌饭神酱——韩式辣酱。 用它来做炸酱面或者打卤面非常合适！ 制作方法也很简单：烧一锅热乎的开水，把剁碎的香菇倒进去烫一下捞出控干水分； 往碗里放入两勺糖、三勺韩国辣酱、一勺生抽调匀备用。 往锅里倒少许油，烧热后把切好的肉末放进去煸炒至变色，再倒入备用的酱料，熬煮至入味。 也可以加入一些胡萝卜丁或者香菇丁一起熬，更香一点~ 最后把熬好的酱倒在白饭上面，拌着饭吃，超赞！ 希望我的经验对你有帮助～