生炒米饭怎么做好吃？
2019最新修正版！ 先上图，看看我的手艺！ 嗯，我改进了步骤和调料搭配，今年春天做了一次，夏天做了一次，都成功了！激动得睡不着觉啊。。。 所以这个答案应该是目前最新的了！ 之前知乎有很多关于蛋炒饭的问题，我也回答过，但都是道听途说，自己没成功做过一次（不要怀疑，就是没成功）。这次终于实践出来了，激动的睡不着觉啊。。。 先上结果 这是夏天的图片，加了鸡蛋的，比较稀。这天气，放了鸡蛋不一个小时就成了一盘剩菜。。。。。。 这个是春天的，没有放鸡蛋的，结成团子的，比较干。 我觉得这两种做法都可以，根据自己的喜好来定就好。 下面正式开始 【食材】 米饭、肉糜（肥瘦相间）、葱姜蒜、黄瓜或者青菜(可选) 【调料】 盐、生抽、老抽、料酒、香醋（可选）、白糖（可选）
第一步，炒肉。我是用的电饭煲炖的肉，所以非常嫩。如果没有电饭锅，用普通锅也要保证水没过肉，煮到筷子能插进去就行了。 第二步，切料。葱姜蒜切成末，青瓜（或者是青菜）洗净切碎。 第三步，调味。这个很重要，要按顺序来加调料，否则味道会不好！ 两勺生抽+一勺老抽+三勺料酒+少许白糖+少许香醋（可选）+适量盐，调成一碗汤汁备用。 第四步，大火把汤汁烧开，然后倒入切好的材料，翻炒几下后倒入调好的汁，再次烧沸就可以出锅啦！ 大功告成，是不是很好看呀！ 一定要记得趁热吃哦！凉了就不好吃了哟～