炖猪皮怎么才好吃？
炖猪皮好吃的做法如下，首先准备食材：猪肉皮、葱、姜、香菜、花椒、八角、干辣椒 步骤一：把买回来的新鲜的猪皮放进清水里面浸泡一个晚上。 （因为刚买回来猪皮可能会有血水之类的没弄干净，用冷水浸泡可以清洗干净） 步骤二：第二天再把猪皮冲洗干净，同时处理一下香料，葱姜洗净切成段或者片，香菜梗和辣椒切段备用。
步骤三：锅里加水，放入洗干净的猪皮，同时加入葱段、姜片和花椒大火烧开，转中火煮一个小时左右，煮熟透为止。 中间记得掀盖再加一次盐。用筷子扎一下，如果筷子能够轻松扎进去，说明已经熟了。
步骤四：把煮熟的猪皮连汤一起倒入锅中，再加入适量生抽、老抽、糖调味，小火焖煮半个小时左右。
步骤五：接着往锅里面加入开水面条，搅拌一下，让每根面条都沾上汤汁。最后大火收汁，加入鸡精、味精调味提鲜，撒入葱花、香菜末即可关火盛出食用了。
这样一道美味又下饭的炖猪皮就做好了，你学会了吗？