如何腌制大蒜子好吃？
我家每年都会做很多大蒜，吃不了就腌起来，做饺子馅、炖肉或者炒鸡蛋都很好。 【食材】 大蒜400g、小米椒8个、生姜25g（3-4片）、大葱1根、盐1茶匙（5g）、白糖1茶匙（5g）、生抽酱油3汤匙（45ml）、香醋2汤匙（30ml）
【做法】 1.大蒜去皮，清水浸泡片刻；
2.生姜切丝，小米椒去蒂切成辣椒圈，大葱切片；
3.取一把刀，用刀背敲碎大蒜的头部，再轻轻剥去外皮；
4.将所有的调料混合在一起调成酱汁，淋入适量植物油调匀；
5.把处理好的大蒜和所有调料搅拌均匀，盖上盖子，放入冰箱，冷藏过夜即可食用。
分享一个快手的小吃法——糖醋拌大蒜！ 喜欢吃甜一点就多加一点糖，喜欢辣一点的就多放小米椒。 吃完大蒜再吃一块冰糖做的糖果，唇齿留香呀~