肘子烧什么好吃？
我吃过最好吃的肘子是临沂砂锅全肘，这个肘子做法比较麻烦，但是非常好吃，肥不腻，瘦不柴。 准备食材如下：肘子一个、香葱三棵、姜一块、料酒一汤匙、生抽两汤匙、老抽一汤匙、白糖少量、桂皮一块、八角两颗、草果一颗、香叶两片。
具体做法如下：
1. 肘子一个，洗净，去掉骨头（这个步骤可以让店家帮你完成）。
2. 锅内烧水，放入肘子，同时加入葱结、姜片、料酒，煮开后撇去浮沫。
3. 加入香料（这一步可加入八角、花椒等增加香味，但不要放辣椒）。
4. 再倒入生抽和老抽，搅拌均匀，使其上色。
5. 砂锅内的汤汁烧开之后转小火，慢慢炖一个半小时左右。其间注意观察，防止汤干，如感觉汤汁过于浓稠，可以加入适量开水。
6. 一个小时后关火，让肘子浸泡在汤汁中慢慢入味，最少两个小时。如果时间充裕，可以提前一晚制作，效果更好。 最后吃的时候，可以加热一下，撒葱花点缀即可。如果喜欢吃软烂的，可以多焖一会儿。 我每次做这个肘子，都舍不得多吃，因为实在是太好吃了！连汤都喝得一干二净……