鲜肉韭菜馅怎么做好吃？
把韭菜切碎，鸡蛋液中加入葱花、盐搅拌均匀后倒入面粉中调成糊状 猪肉馅中加入酱油、五香粉、香油拌匀腌制一会儿。（我家习惯吃带点五香味的饺子因此会放些五香粉）
锅内倒少许油烧热爆香葱姜后，把肉馅倒进去炒熟盛出待用。（这一步也可以省略直接把腌过的肉馅拌入面粉糊里） 把调好的两面糊混合均匀成馅儿 蒸饺一般是用死面（不发面的面团）所以不用等面糊发酵。在案板上撒些面粉防止粘底。
把馅儿团成一团然后用擀面杖擀成薄片，切成梯形小片 每两个小片叠在一起中间压一道线然后两边的尾巴拧到一起形成花边。也可以不拧直接包起来。
开水下锅煮饺子，用勺子背沿锅边推一下防止粘连。（我是不喜欢把饺子煮熟了沾水再和一起，感觉这样不好） 盖上锅盖大火煮开，然后加入少许冷水继续煮。如此反复两次就差不多了。
最后开盖大火收汁儿加一次冷凝水后就可以捞起来了。可以直接吃也可以蘸点酱。