乌市哪家爆炒毛肚好吃？
我作为乌鲁木齐一个土生土长的吃货，可以说是非常熟悉这座城市了（不，应该说是熟悉这座城市的美食）。 说到这个毛肚啊，我吃过很多家，有的真的一盘都不吃就走了！因为实在难吃得要死！但还有一家，是我每次去都必点的，它就是位于新民路的“川剧火锅”，他家真的是我吃过所有火锅店中，味道最正宗的。我第一次去吃的时候，点了一个锅底和一个毛肚，吃完后，我特么连汤底都不剩！全喝了！
“川剧火锅”的门面很小，看上去一点也不起眼，里面更是环境极差，但是！请不要被他的外表和环境迷惑，他的本质就是一个藏在市井里的江湖酒馆，如果你能克服这些外在的因素，你一定能吃到最正宗的成都味。
首先，他那个锅底不是传统意义上的清汤或者红汤，而是用花椒、干辣椒、老姜、大蒜、大葱一起熬制的锅底，吃起来辣而不燥，回味香甜。然后就是他那个毛肚，分量很足，一片片的毛肚铺满了整个盘子，在蘸水的衬托下，鲜、香、嫩、脆，一口咬下去，哇哦~爽歪歪呀~~ 最后再说一下价格，其实新疆的很多餐厅物价都非常高，但这个店，人均消费大概也就200左右，锅底58元/个，毛肚29元/份，其他菜价也很公道，不会乱要钱。不过需要提醒的是，由于地理位置的原因，交通不太方便，如果打车来的话，很可能司机师傅不认路，另外就是饭点人非常非常多，建议早一点去。