千张烧什么好吃？
千张烧排骨，这个真得试一下 准备原料： 猪肋排、千张、姜蒜葱、豆瓣酱、生抽、老抽、桂皮、八角 做法步骤：
1.准备好所需要的原材料；锅中加水放入买回来的肋排，加入料酒和生姜片去腥，水煮开后再煮5分钟；将焯好水的排骨捞起来冲洗干净浮沫控水备用；
2.锅内热油，放入姜蒜葱白爆香，再加入豆瓣酱炒出红油；
3.倒入排骨翻炒均匀，然后依次加入生抽、老抽、开水（清水+热水），香料（八角+桂皮）一起小火焖煮两个小时左右；
4.焖好后加入切好的千张结再烧十分钟，最后大火收汁即可！
PS：
1、在炒郫县豆瓣的时候如果怕辣可以稍微少放一点，因为后面还有豆瓣酱的辣味。
2、加开水或者热水可以让菜肴汤汁浓厚鲜香。
3、烧熟后尝下味道，酌情加盐。这道菜咸甜适中，不需要额外调味了。