西瓜怎么冻才好吃？
我第一次吃到冻西瓜是小时候在乡下，夏天晚上和小朋友在院子里玩，突然听到院墙外有声音，出去一看是一个卖西瓜的推着一个装满了水的大木盆经过。我们立刻叫住了他，问可不可以给我们一个冰西瓜吃（我们这夏天也热，也会买冰冻西瓜，但是印象里很少），他说可以，从盆里拿出半个西瓜切给了我们，那个西瓜冻得像石头一样坚硬，切成薄片加上冰糖拌了再吃，味道好极了。后来我每次吃到冰凉清凉的西瓜时都会想起那个夜晚，那个卖西瓜的人以及他的充满乐趣的小推车。
后来离开了家乡来到了大城市上学工作，每年夏天都会买好几个大西瓜回去吃，冰镇的，鲜甜的。但是始终觉得比不上童年时吃到的那种又硬又脆的冻西瓜。直到前两年我又回到了家乡，盛夏的夜晚，我站在院子里望着星空，突然看到远处一个身影正在缓缓推着一个空盆往这边走来……我的眼睛一下子就湿了。
回到正题，怎么把西瓜冻得和小时候一样好吃呢？其实很简单。选个大一点的西瓜，吃完后把剩下的西瓜肉用清水冲洗干净，控干水分，可以用刀再轻轻刮去表面的一层皮(这样吃起来更爽！)然后撒一些糖，也可以稍微放点盐或者白醋，拌匀后装入干净的容器中，盖紧盖子放入冰箱冷冻即可。 等想吃的时候拿出来，香嫩爽口，唇齿留汁。就像童年的记忆一样涌上心头……