什么新鲜枣好吃？
“新鲜”这两个字是核心，题主应该是想问“鲜食新成熟甜糯风干型红枣”吧…… 作为一个新疆人，我吃的红枣以喀什和阿克苏地区的为主（除了下面图片中这箱，还有类似上面这样的一箱子） 这箱刚刚下树不久的新疆若羌红枣；这箱是去年就下树的喀什地区叶城红枣；这两箱都是今年刚刚下树的阿克苏地区阿瓦提县的红枣。 这些红枣的特点就是非常新鲜！很！新！鲜！
上图这箱若羌红枣的果子刚下树时个别会有绿色的果针（就是还没被摘下的果穗上面的毛毛）。而且果肉比较紧实，不软烂，有嚼劲一些。吃在嘴里甜味也是清甜的，不像放久了的红枣那股甜腻感。
这种甜腻的感知我是在吃了放了四五天的同一盒里的另一颗红枣后发现的.... 所以啊，买回来之后最好赶紧吃掉~~ 这箱南疆红枣我是在一家叫“天山红果园”的网店买的，这家店铺的红枣新鲜、干净，而且便宜，推荐购买了~ 至于怎么挑选到好红枣？我觉得要遵循这三个步骤—— 第一步：挑产地 第二步：看外观 第三步：闻味道+品口感（重要性按顺序递减↓） 很多美食都讲究“水土”，水果蔬菜是这样，肉类也是这样，红枣也不例外。不同地区出产的红枣各有特点。比如新疆若羌红枣偏干，陕西临潼红枣偏酸，河北衡水红枣口感偏木，福建平和琯溪蜜柚偏酸等等。所以，选好产地这一步很重要。
第二步是看外观。好的红枣一般颗粒匀称、表面光泽亮丽且纹理清晰。 如果买来后发现红枣发软、颜色暗沉、有霉点等，说明品质较差。
第三步取决于个人味蕾的敏感程度。如果味蕾迟钝，可以从第一步跳过，直接选第二第三步。 好红枣的味道是怎样的呢？
①清香扑鼻，没香味或者香味淡的可能不太新鲜；
②酸甜可口，带有一股自然的清香味，如果味道发苦或发酸的很可能变质；
③嚼起来细软滋润，满口生香。 买了不新鲜的红枣怎么办？ 先联系卖家，协商处理方式。一般商家都会很热情地帮你解决。如果不乐意退货或者换货的话，那就只能自认倒霉了… … 当然，最好还是不要买回头货啦！！