山药肉圆怎么做好吃？
准备一根铁棍山药，用清水冲洗掉表面的泥土，用刮胡刀刮去外皮清洗干净 然后放到案板上，压成细腻的山药泥，如果感觉不容易成形，可以加入少许牛奶或者清水调开 再把山药泥揉成一个光滑不粘手的面团（这一步可以戴上一次性手套操作）
切好的葱花和胡萝卜丁先放到一旁备用 用筷子夹取适量山药团子放到案板上，按压成中间厚四周薄的面饼，然后再用刀子斜着剁出花形（如图中样子） 大火烧开水后，把做好的面片放入锅内，盖上盖子煮30分钟左右，直至软烂入味儿
同时另起一个炒锅，热锅凉油，油热后依次放入葱花、姜丝、胡萝卜丁翻炒出香味儿 接着倒入之前已经煮熟的山药泥，再调入盐、生抽、老抽翻炒均匀，让每块山药均匀的上色
最后把炒好的馅料舀到面片上，一碗香喷喷的山药肉圆就制作完成了 小贴士： 1.做面食的时候，和面最好一次多做一些，这样第二天做起来更加方便快捷 2.切葱花和胡萝卜丁的时候，可以根据个人喜好切成段或碎末