番茄火锅不好吃吗？
先说一下，我是重庆人，非常爱吃火锅 首先说为什么没多少人吃番茄火锅 因为不入味啊！因为火锅的主要蘸料是油碟和蒜泥白剁酱，重口味的直接来一盘牛油锅底，清淡的就多放点辣椒和花椒，你放点番茄能入味才有鬼了。而且一般吃番茄火锅都少有人把菜煮在里面的，一般都是用鸡汤、骨头汤或者猪蹄汤当锅底，蔬菜类的都是事先焯好水再摆盘直接吃的，这种火锅吃起来就和家常炒菜一样，有什么意思呢。 还有一种就是酸菜、腊肉、豆豉那种味道的火锅，我吃过最诡异的一次是这样的：老板，来锅酸菜火锅，然后上来之后，就这？这就是传说中的酸菜火锅？我看着就两盆咸菜哪，里面就放了点辣椒油，老板一脸懵逼的问我：不放辣你就吃不下了？我真想给他一个白眼。
其实火锅最棒的味道我觉得应该是麻辣火锅，火锅底料炒得越红越有味道的那种，加上毛肚、鸭肠这些食材在一起涮锅才是火锅最正宗的做法，我不认为这样的火锅算油腻，如果这样都觉得油腻的话那我真不知道什么样的火锅才算清爽。可能我不是吃货，我比较喜欢吃这种浓浓的、有味的火锅。
最后说说清汤火锅吧，清汤火锅我只在云南吃过，叫菌菇火锅，说是清汤锅里其实是有料的，是鸡骨、猪骨一起熬的汤，上面漂着明晃晃的油脂，但是尝起来并不腻，里面放了不少的药材，据说可以温补，但我吃起来并没有什么感觉。里面的蔬菜是自己放碗里烫熟的。这种感觉倒是有点像南方那边吃的猪肚鸡煲，只不过换成清汤火锅汤底而已。