米鱼怎么做好吃？
红烧米鱼，味道鲜美！ 主料：米鱼一条。辅料：生姜一块，大蒜子三粒、青椒一个 第一步：准备食材 把米鱼宰杀清洗干净，去掉头部和尾部，再把鱼骨剔除，切掉尾巴，然后切成大小均匀的段备用； 青椒切块，生姜切丝，大蒜子去皮切片。
第二步：油炸米鱼块 锅里烧油，油热后下入米鱼块小火炸制金黄色，炸的时候要不时翻动一下，使它受热均匀以免炸糊。
第三步：开始烹饪 锅内留少许底油，先下入姜蒜炒香，再倒入青椒一起翻炒一会，然后加入一大勺红烧酱油，一勺蚝油，适量的食盐和鸡精调味，再加入小半锅清水，大火烧开煮两分钟左右。
第四步：炖煮入味 再把炸好的米鱼倒入锅中，大火烧开转中火炖10分钟让汤汁慢慢浸入到鱼肉里面，最后大火收汁即可出锅装盘了；
这样一道味道鲜美的红烧米鱼就做好了，做法简单香辣开胃，夏天吃起来特别过瘾哦，喜欢的朋友可以试着做一下！