怎么煮木耳好吃吗？
2. 黑木耳用清水浸泡12小时，中途换水两三次。（我早上八点泡的，晚上六点做，完全OK） 3. 把切好的辣椒、葱姜放入锅中爆香，然后加入肉片翻炒至变色，接着放入焯好水的黑木耳继续翻炒。 4. 这时可以放调料了，先放食盐、白糖，再放生抽和老抽，最后放大蒜叶或香菜段，翻炒几下就可以出锅啦~ 这样做出来的黑木耳脆嫩鲜美，非常的美味哦～
Tips： 1. 浸泡的时间不是固定的，根据木耳的品质而定。如果是优质木耳，内部干燥，体积较小，那么只需浸泡三小时左右即可；反之如果买到的是质量较差的木耳，则必须充分浸泡，否则会影响食用。
2. 用冷水还是温开水浸泡，一直都有争议。我的做法是，温水浸泡，水中可加入适量白醋。这样做出的木耳口感最好，大家可以试试！