榆树钱怎么做好吃？
我吃过最好吃的榆钱饭是在北京朝阳大悦城的餐厅“老北京涮肉”里，当时去是试营业，人不多，我们点了一锅羊杂，和店家要了些榆钱，自己调了些麻酱、韭菜花、豆腐乳，再拌上一些辣椒油，那味道真是绝了！后来还去过很多次，但都没能吃到榆钱了…… 说回这道菜吧，做法其实很普通，只要把榆钱洗干净，下锅煮熟就可以了；如果想更入味的话可以在焯榆钱的锅里同时少放一点猪油，多放一点点盐，这样榆钱就更容易入味了~ 我觉得这道菜主要是调料最重要啦，你可以准备一个干净的小碗，里面分别放上葱花末、姜末、蒜末（比例可以是1：2：3），然后用一点花椒粉、鸡精或者味精、少量的糖调味，再倒进一勺香油拌匀备用，等锅里的榆钱包好汤也熬好了就可以盛出来了，然后把调料倒进去搅拌均匀就可以开吃了~
另外，你也可以根据你的喜好往里面加一些肉沫或者虾皮之类的，这样会更香哦~
顺便说一句，这个蘸料也可以用来做芝麻酱拉蒜汁的，不过要用凉白开冲调，这样出来的味道才更好！