怎么炖牛腩又烂又好吃？
炖肉我好像有资格回答，因为之前写过专门介绍炖肉的帖子，受到很多朋友喜欢，这里把炖肉的方法分享给大家。 首先准备好食材：新鲜牛腩500g、八角2枚、香叶3片、桂皮1小段、草果1枚、豆瓣酱1汤匙、生抽3汤匙、老抽1茶匙、料酒2汤匙、白糖1茶匙、食盐适量。
第一步：将上述所有香料放入调料盒中； 第二步：锅中加入清水，放入牛肉和调料盒，大火烧开，撇去浮沫； 第三步：加入豆瓣酱、生抽、老抽、料酒，调小火焖40分钟至熟透； 第四步：最后加入白糖和食盐调味，收浓汤汁即可。 这样的做法能保证做出的牛腩软嫩入味，汤汁浓香。
用这个方法做出来的牛腩特别好吃，连我这么一个不爱吃牛腩的人都吃得撑！大家赶紧试试看吧~