芡实茎怎么做好吃？
推荐做法：桂花糖藕 食材准备：莲藕1节、花生50g、白砂糖200g、干桂花0.5茶匙（约3g） 做法步骤： 1.把藕去皮，冲洗干净后切成段。花生用清水浸泡后去掉红皮。
2.锅中放入清水，大火煮开后，先加入少许盐调匀，再依次倒入花生米和藕，小火炖煮40分钟左右即可。
3.等到莲藕完全熟烂，加入白砂糖调味，再淋上少许桂花酱搅匀，就可以享用了。 莲藕中含有丰富的蛋白质、维生素A、B族维生素和钙、磷、铁等微量元素，对血液系统、新陈代谢、免疫系统以及调节血压等都有重要作用。《本草纲目》记载：“藕汁，治一切血病”，可见莲藕在止血、凉血、化瘀方面的功效是非常显著的。
而花生中含有大量的不饱和脂肪酸、蛋白质和氨基酸，具有降低胆固醇、抑制血小板聚集、防治动脉粥样硬化及冠心病的作用。与莲藕一起食用，可以帮助改善缺铁性贫血、免疫功能低下、易疲劳等症状。 不过需要提醒大家，由于淀粉含量较高，这两类食物都是属于高能量食品，不适合正在减肥或者血糖偏高的人食用。