炒羊杂怎么炒好吃？
1.将买回来的羊头，用水浸泡几个小时，泡出血水，去掉羊头上的绒毛和脏物，清洗干净备用； 2.起锅，锅中倒入适量的清水，放入羊头，大火烧开，焯水五分钟，捞出沥干水分，切成二块备用； 3.再准备一根胡萝卜，削皮后切成菱形片状，再切一点葱花、姜片、蒜片备用； 4.起锅烧油，油温六成热时，放入准备好的葱、姜、蒜等辅料，爆香，然后再把切好的羊头放进去翻炒至两面微黄；
5.接着再往锅中加入适量的白酒和胡椒粉去腥，翻炒均匀后，倒入适量的清水，盖上锅盖，大火煮五分钟左右； 6.然后我们再加入切好的萝卜以及食用盐和生抽调味即可出锅啦！ 以上就是我做的爆炒羊头的做法分享，大家学会了吗？如果朋友们也喜欢这道美食，可以收藏起来或者分享给身边的朋友，关注一下小编哦~ 谢谢大家的观看和支持，今天的文章就结束啦，如果您对小编有什么意见或建议，欢迎留言，感谢大家的鼓励支持，我们下期不见不散